Cu ajutorul unui robot de bucatarie, se amesteca iaurtul cu uleiul, sucul de lamaie, pasta de ardei, usturoiul, ierburile de Provence si sare pana se obtine o compozitie omogena. Se ung pulpele cu pasta obtinuta anterior si se lasa la marinat, in frigider, minim 2 ore. Se aseaza pulpele intr-o tava (fara marinata) si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 40-45 de minute.