Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se lasa la frigider pentru 20 de minute. Se incalzesc 2 linguri de ulei intr-un wok si se adauga ardeiul si partea alba a firelor de ceapa. Se gatesc la foc mare 4-6 minute. Se scot pe o farfurie. Intr-un bol, se amesteca apa cu faina, apoi se adauga vinul, sosul hoisin, sambal oelek, zaharul, cateii de usturoi si ghimbirul. In acelasi wok, se adauga putin ulei (daca este nevoie) si se adauga si puiul cu marinata. Se gateste la foc mare pana devine auriu. Se adauga sosul obtinut anterior si se aduce la punctul de fierbere. Se adauga caju si se mai gateste pana sosul se ingroasa. Se serveste cu orez brun si ceapa verde presarata deasupra.