Reteta contine colorant rosu, lichid. Eu am folosit suc de sfecla rosie si nu mi s-a parut ca afecteza gustul prajiturii, dimpotriva, a potentat si mai mult cacaua, dandu-i un gust puternic, de ciocolata.
Culoarea nu a iesit de un rosu intens, ca in fotografiile de pe internetCu toate astea, mi-a placut contrastul dintre blat si crema de branza, cu aroma de apa de trandafiri, chiar foarte mult, si cred ca ar fi mers si niste zmeura.
Pasul 1Ingredientele uscate se amesteca intr-un bol (faina, cacaua, bicarbonatul). Pasul 2Untul se bate spuma cu zaharul si vanilia. Pasul 3Peste untul spuma am adaugat oul batut ca pentru omleta, si jumatate din amestecul ingredientelor uscate. Pasul 4Incorporati in aluat si laptele batut si sucul de sfecla rosie. Pasul 5La final, amestecati cu o paleta restul ingredientelor uscate.
TOPPINGPasul 6Frisca se bate separat. Crema de branza se spumeaza cu zaharul. Am adaugat sucul de sfecla rosie si apa de trandafiri, iar la sfarsit, am unit crema de branza si frisca amestecand usor, cu o paleta. Pasul 7Aluatul se imparte in 12 forme de cupcakes si se coace in cuptorul preincalzit, timp de 20 de minute, la 180 de grade.
