Cu gandul la ceva dulce si bun pentru dieta pe care o tin, am ales reteta de blat pentru rulada a Oanei Camacho, pe care am umplut-o cu budinca de vanilie.
Am separat ouale, galbenusurile le-am amestecat cu indulcitorul, esenta apoi am adaugat iaurtul, sucul si la final taratele impreuna cu praful de copt. In alt vas am batut albusurile spuma cu praful de sare si cu o lingura le-am incorporat usor peste compozitia de galbenusuri.
Aluatul rezultat l-am pus in tava de la aragaz, in care am pus hartie pentru copt, si am dat totul la cuptorul gata incalzit timp de 20 de minute la foc mediu.
Cand s-a copt, am scos tava afara, am lasat blatul putin la racit apoi l-am rasturnat pe un prosop de bucatarie, am desfacut usor hartia si l-am rulat strans. Acesta se lasa asa pana se raceste complet.
Intre timp am trecut la prepararea budincii. Praful de budinca l-am amestecat cu indulcitorul si 4 linguri de suc, iar restul l-am pus la fiert intr-o craticioara. Cand sucul a inceput sa fiarba am pus amestecul pentru budinca si am amestecat pana s-a ingrosat.
Puteti inlocui sucul, cu lapte 0,1%. Eu neavand in casa am folosit cola 0. Iese foarte buna si asa.
Budinca rezultata am lasat-o la racit, apoi am umplut blatul, l-am rulat, l-am pus in folie alimentara si l-am dat la rece. Eu l-am lasat in frigider pana a doua zi, dar sunt de ajuns si 3-4 ore.
Pentru decor am amestecat o lingurita de cacao degresata cu o lingura de indulcitor si apa fierbinte cam 3 linguri.
Se poate consuma incepand cu perioada de Croaziera, iar daca o umpleti cu crema de branza si renuntati la decorul de cacao, o puteti consuma si in perioada de Atac.
Pofta buna!
