Imi plac deserturile cu branza . Facea bunica aceasta prajitura, dar reteta nu am stiut-o niciodata . De cum am vazut reteta la Merisor am pus-o la seif si acuma ceva timp i-a venit randul .
Foarte buna, multumesc Merisor .
Aluat :Intr-un bol punem faina amestecata cu praful de copt, zaharul, cacaoa, sarea,galbenusul si untul rece si cu degetele incepem sa omogenizam pentru a obtine firmituri (nu vom avea un aluat omogen, si mai degraba asemanator pesmetului)Umplutura:Branza am mixat-o bine cu zaharul si coaja rasa de portocala (optional) pana devine cremoasa, apoi am adaugat galbenusurile si am continuat sa mixez pana cand au fost omogenizate bine .
Separat am mixat albusurile cu praful de sare pana sau intarit si am obtinut o spuma tare, si le incorporam treptat in branza .
Urmeaza asamblarea:Aluatul il impartim in doua parti egale.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt intindem uniform o parte din aluat. Avem nevoie de o tava de 20x30Intindem uniform crema de branza si acoprim cu aluatul ramas.
Dam prajitura la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute.se pastreaza foarte bine mai multe zile, daca apuca
