Bune de tottttt!! De fiecare data fac 60 -70 si raman fara :DCarnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii, sare, piper, cimbru si marar, se mai lasa 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. Se lasa la racorit si se pune peste carne si se omogenizeaza.
Se ia frunza de varza se taie in doua-trei, se pune compozitie, se ruleaza strans si se baga capetele frunzei inauntru.
Se toaca varza, se pune pe fundul oalei, se pune afumatura si se aseaza sarmalele.
Deasupra se mai pune un rand de varza tocata.
Se acopera cu apa si se pun pe foc mare pana dau in clocot, iar apoi se lasa la foc mic 1 -2 ore (depinde de varza).
Cand sunt apropate fierte se adauga bors magic si sucul de rosii sau pasta de rosii diluata cu apa si se mai lasa 10-20 min ..si se stinge focul.
Se poate pune si cateva feliute de slanina afumata.
