O omleta atat de consistenta insotita de cruditati este potrivita atat pentru mic dejun cat si pentru cina .

Dovlecelul se curata, se feliaza, se sareaza, se presara cu oregano si faina alba . Prajiti dovlecelul[ intr-o tigaie mare tip Wok ] pe ambele parti . Reduceti intensitatea prajirii la jumatate . Puneti peste dovlecel casul taiat marunt ouale batute spuma cu sare . Deasupra asezati chorizo-ul feliat si rosiile . Puneti capacul pana oul este suficient de inchegat . Asezonati omleta cu patrunjel verde si ardei . Serviti cu salata de cruditati .

Daca preparati pentru mai multe persoane puteti pune dovleceii prajiti intr-o tava si sa continuati prepararea la cuptor .