Pt. foi :Galbenusurile le mixam cu zaharul, mierea si zaharul vanilat bine de tot; amestecam faina cu grisul, praful de copt si cacaoa si le incorporam in galbenusuri, apoi adaugam treptat laptele si uleiul, pana se omogenizeaza. Albusurile se bat spuma tare si se amesteca in compozitia de mai sus, amestecand de jos in sus cu o lingura; Impartim compozitia in 2 parti si coacem 2 foi - aprox. 15-20 minute fiecare la 180 g - intr-o tava (35*45 cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.
Eu am facut de 2 ori compozitia pt. ca am facut 4 foi .
Crema :Se bate frisca, apoi se adauga finetti si se mixeaza pana se incorporeaza bine. Crema se imparte in 4, 3 parti intre foi, restul pt. decorat .
Sirop :Se fierb toate ingredientele putin pe foc si apoi se lasa la racit .
Glazura :Se topesc si se toarna peste tort. Va iesi o glazura lucioasa, moale, delicioasa ! Se insiropeaza pe rand foile, in functie de cum se asambleaza, se insiropeaza una, se pine o parte din crema....si tot asa pana la ultima foaie, deasupra se toarna glazura si se orneaza cu crema ramasa dupa preferinte !
