Este o ciorba delicioasa si racoroasa buna penytru zilele de vara .
Am cumparat un sfert de vitel, este tare buna carnita asta oricum o gatesc .
Se spala zarzavatul se curata si se taie cubulete.
Spaiam carnea si o taiem bucati mici .
Punem uleiul la incins intr-o oala si adaugam ceapa si zarzavatul, le prajim putin, adaugam carnea si oasele de vitel si le prajim inpreuna cu zarzavatul amestecand.
Adaugam apa calda si acoperim cu un capac, lasam la fiert aproximativ 40 de minute la foc mic .
Daca carnea este fiarta adaugam pastele, gogosarul murat taiat cubulete, pasta de rosii si mai lasam 15 minute ciorbita la fiert .
La final potrivim de sare si piper .
Spalam patrunjelul si tarhonul si le taiem marunt apoi le presaram peste ciorba .
Se serveste calda cu smantana .
Pofta buna !!!Zarzavatul prait va da o culoare frumoasa ciorbei .
