Un aperitv deosebitCosuletele :Razuim cascavalul si pe o tava tapetata cu hartie de copt punem cate o lingura de cascaval razuit. O intindem bine si dam la cuptor incins pana cand se topeste si prinde pe margini o culoare aurie.
Scoatem din cuptor si cat sunt calde rotitele le asezam in forme de briose sau de tarta si lasam la racit . Trebuie aranjate cu degetele astfel incat sa formeze cosulet.
Atentie sa nu va ardeti pentru ca trebuie lucrat cu ele fierbinti, altfel nu se vor forma cosuletele .
Eu pe o tava mare de cuptor am pus 6 gramajoare de cascaval, lasand loc intre ele, ca sa nu se lipeaca .
Pana cand se racesc cosuletele facem salata Surimii il desfacem (fiecare bastonas este asamblat individual intr-o folie) si il taiem cubulete, de preferinta nu foarte mici dar nici mari .
Porumbul il clatim cu putina apa rece si il punem la stors in strecuratorCeapa verde o facem si pe ea bucatele mici, la fel si oul fiert si racit . Taiem si avocado. Avocado trebuie stropit din abundenta cu zeama de lamaie ca sa nu se oxideze.
Amestecam totul intr-un bol (surimi, ceapa, porumb, iaurt, ou, avocado ) si asezonam dupa gust cu sare si piper.
Umplem cosuletele cu aceasta salata si avem un aperitiv deosebit atat ca si aspect cat si ca gust .cascavalul se poate face si in tigaie se pot umple aceste cosulete cu orice fel de salata
