Pentru ca am fost in vizita la niste prieteni si ei aveau zmeura in gradina,am cules vreo 2 kilograme,asa ca am pregatit acest gem delicios.
Nici nu stiu daca e dulceata sau gem .
Eu am pus fructele intregi,dar ele s-au zdrobit. Pentru ca nu am vrut sa pierd aroma si gustul fructelor,am folosit zahar gelifiant Margaritar.
Mie imi place foarte mult culoarea si consitenta gemului/dulcetii pregatite astfel.
In mod normal,se foloseste 1 kg de zahar la 1 kg de fructe,dar mie mi s-a parut foarte mult,asa ca am redus cantitatea,rezultatul fiind la fel de bun.
Zmeura am pus-o intr-o sita si am spalat-o cu un jet foarte usor de apa.
Am lasat-o sa se scurga,apoi am pus-o intr-o cratita cu o lingura de zahar si am fiert-o 10 minute.
Dupa acest timp am adaugat restul de zahar,zeama de lamaie si am mai fiert 10 minute.
Am pus-o asa fierbinte in borcane,am pus borcanele in cuptorul caldut ca sa se usuce deasupra,apoi am inchis cu capacele si le-am lasat acoperite cu o patura peste noapte.
