Blaturile- Se fac 2 blaturi care se vor decupa fiecare in forma de aripa de fluture si din margine corpul fluturelui.
Blatul se face din :4 albusuri se bat spuma cu putina sare; se adauga 4 lg de zahar si se bate in continuare.
Se adauga 4lg faina si praf de copt (1/2).
Crema - se amesteca 2oua cu 3 lg zahar, esenta vanilie, zahar vanilinat, 3 lg faina, 4lg amidon. Cand fierbe laptele, se adauga amestecul de oua.
Se fierbe 10-15 minute, amestecand .
Peste blaturi se pune crema de vanilie si se orneaza cu fructe.
