Aluatul - Se freaca 2 oua, se adauga treptat uleiul, 100 gr zahar, coaja de lamaie si se bate spuma. Se adauga praful de copt si faina si se framanta aluatul, pana devine elastic.
Aluatul se pune in forme de briosa unse cu ulei si tapetate cu faina. Vor iesi cam 17-18 buc ( eu am forme mai mari). Se inteapa cu furculita si se pun la cuptor pentru 20 minute.
Crema - Se amesteca 3 oua cu 7 lg zahar, 4 lg faina, 3 lg amidon, esenta vanilie, 4 plicuri zahar vanilinat.
Cand fierbe laptele, se adauga amestecul de oua si se fierbe 10-15 minute, amestecand.
Se lasa la racit.
In fiecare tarta se pune crema de vanilie si se orneaza cu capsuni .
