Mi-a lasat gura apa cand am vazut reteta aceasta preparata de Nigella Lawson . Cum aveam miel de neam bun -Suffollk :D cu carne delicioasa am trecut la treaba .
Spalati si portionati costita de miel .
Puneti la fiert cu un pahar de apa si putin ulei costita, ceapa tocata marunt, menta si chili . Sarati .
Fierbeti carnea inabusit la foc mic sub capac .
In acelasi timp puneti la fiert in apa sarata cartofii in coaja .
Cand sunt fierti se scurg, se curata si se prajesc taiati in jumatate intr-o tigaie cu putin ulei .
Verificati daca costita este fiarta, adugati telina tocata, ardeiul cubulete si ridicati capacul ca lichidul in exces sa sa se evapore .
Serviti costita rumena cu cartofi aurii si mult patrunjel verde .
Vinul indicat sa insoteasca mielul este unul alb demi-sec si rece .
