Ma intreaba o verisoara,sambata, Ce prepar eu bun. Cand i-am spus ce a exclamat cu dezamagire,, Ciorba de cartofi . Parca imi dau seama ce gandea,, Mihaela care are mereu idei face pe duminica ciorba de cartofi ... . Am incercat sa-i explic ca nu am mancat ciorba de cartofi de vreo 4 luni si ca gatitul oricum este o sarbatoare . De cate ori prepar o mancare oricat de comuna ar fi incerc sa-i adaug de fiecare data un alt condiment, un alt ingredient in plus sau inlocuit .
Curatati si spalati legumele.
Taiati morcovul rondele, ardeiul cuburi, ceapa cubulete si le caliti in putin ulei .
Adugtai pastarnacul si cartofii taiate cuburi, sarati si puneti si 3-4 l apa .
Nu uitati sa puneti la fiert slaninuta afumata [ doar putina cat sa dea vag gust de afumat], foaia de dafin si piperul .
Vor fierbe foarte repede in maxim 25 minute .
Dregeti gustul cu smantana, sare si putin otet de la tarhonul in otet .
Serviti cu cimbru verde presarat .
Vara ciorbele sunt bune mai acrisoare .
