De buna seama (cel putin din cele auzite) ca cei care consuma fasole se impart in mai multe categorii. Unii, mai simandicosi, spun ca nu mananca, ca deh, doar taranii mananca fasole; altii, ar manca, dar, dand vina pe faptul ca nu fierbe bine (asa spun ei), prefera tot mezelurile; o categorie aparte, cea in care ma aflu si eu, sustine ca fasolea este foarte buna la gust, sanatoasa si indicata pentru organism pentru cele pe care le contine (calciu, fosfor, acid folic, magneziu, fier). Asta ca sa nu mai spun de gustul minunat cu care imbie palpilele gustative, indiferent ca e mancata cu ceapa ori cu muraturi.
Intai de toate trebuie sa spun ca fasolea am facut-o la oala sub presiune. Pentru care motiv, am pus fasolea la umflat din timp (ar fi mers si fara aceasta etapa) si ciolanul l-am portionat si l-am fiert un pic (cat sa iasa din el impuritatile). Intre timp am tocat legumele.
La momentul potrivit am pus toate ingredientele (mai putin bulionul si patrunjelul verde) in oala, am adaugat apa (potrivind de sare) si am pus la fiert totul. Dupa cca 40 de minute am oprit, am rasturnat ciorba intr-o alta oala, adaugand bulionul si patrunjelul verde, lasand fiertura sa dea in clocot aproximativ 5 minute.
Am servit atat cu ceapa cat si cu muraturi. Pofta buna!pentru cine prefera, se pot adauga la sfarsit si cativa graunti de usturoi tocati
