Se rumenesc ficateii uniform, se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se prajesc pana ce devin translucide. Se stinge cu cei 50 ml vin si se lasa pe foc cam 5 minute, dupa care adaugam laptele si smantana. Se sareaza dupa gust si se continua fierberea pana sosul format devine dens. Se servesc calzi. Pofta buna.
Se pot presara verdeturi proaspete, tocate fin (dupa preferinta: busuioc, marar, patrunjel)
