Cartofii ii curatam de coaja, ii taiem cuburi si ii spalam sub jet de apa rece .
Punem mult ulei intr-o tigaie.
Cand uleiul este bine incins punem cartofii.
Presaram sare si piper si ii lasam la prajit.
Cand s-au rumenit,ii scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.
Separat topim untul intr-o tigaie antiaderenta.
Adaugam smantana,condimentele,parmezanul si amestecam cu o spatula de lemn.
Lasam la foc mic pana obtinem consistenta dorita.
Adaugam cartofii si amestecam bine.
Se servesc fierbinti.
Pofta buna !!!
