Portionam iepurele ;Pregatim o tava de cuptor in care punem untul taiat bucati ;Asezam carnea ;Condimentam ;Turnam 1-2 pahare de apa, acoperim cu staniol si dam la cuptor pentru 40-50 minute la 190 gr ;Scoatem tava din cuptor si indepartam staniolul ;Punem din nou in cuptor pentru 20-30 minute pana se rumeneste ;Piure-ul : Curatam cartofii, clatim ;Taiem fiecare rondele ;Intr-o oala adaugam 2 l apa cu sare, asezam cartofii si dam la fiert pana cand intra furculita cu usurinta ;Scurgem de apa, condimentam, adaugam unt, batem cu telul ;Servim alaturi de iepure!