Avand niste mere cam acrisoare m-am gandit ca decat sa se strice mai bine sa le transform in ceva bun . Mi-a placut atit de mult prajitura cu lapte cald ( http://www.retete/retete/prajitura-cu-lapte-cald-64569.html ) incat am zis sa o combin cu aceste mere . !!!.
Punem intrun bol ouale impreuna cu zaharul si mixam la viteza maxima a mixerului pana ce devin spumease,au o culoare deschisa si zaharul s-a topit tot . Adaugam faina cernuta, praful de copt si un varf de sare . Continuam sa amestecam bine ingredientele. Separat punem intr-un ibric laptele cu untul taiat cuburi mici si lasam sa se incalzeasca,amestecand pana ce untul s-a topit . Nu lasam insa ca laptele sa ajunga sa fiarba. Cand untul e topit si laptele fierbinte, turnam putin cate putin in bolul cu faina si amestecam usor . Tapetam o tava dreptunghiulara pentru cuptor cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ), punem compozitia si nivelam . Dam tava la cuptorul incins la 180 grade pentru 10-15 minute . Cand este gata lasam sa se raceasca in cuptor . Separat curatam merele de coaja si le dam prin razatoare . Punem o tigaie la foc potrivit, adaugam ulei,merele si zaharul . Lasam pana ce sucul merelor scade .
Punem scortisoara,amestecam si mai lasam pe foc 5-10 minute . (Cantitatea de zahar poate fi mai multa sau mai putina,in functie de cat de dulci sunt merele).
Blatul prajiturii il taiem in doua parti egale . Pe una din parti punem merele calite si acoperim cu cealalta parte de blat . Presaram zahar pudra ( optional) si feliem prajitura in patru si apoi in opt parti egale . Pofta buna !Eu am facut in tava micuta de la cuptorul electric ... pentru o tava normala pentru cuptor mare, dublati cantitatea ingredientelor .
