Pentru ca nu prea imi place pestele preparat oricum,l-am gatit astfel.
Se decongeleaza pestele,se spala si se toaca mai marunt apoi se condimenteaza cu condimente pentru peste.
Se pregateste compozitia:intr-un castron se bat ouale cu putina sare,apoi se adauga apa minerala sau lapte, se adauga faina cat sa fie o compozitie mai groasa si se amesteca foarte bine cu un tel pentru a nu se forma cocolaoase.
Se adauga praful de copt,mararul sare si piper daca e necesar.
Se incorporeaza toate ingredientele impreuna cu pestele tocat si condimentat.
Cu o lingura se ia din compozitie si se prajesc pe o parte si pe alta intr-o cratita bine incinsa,apoi se scot cu o paleta si se pun pe un servetel absorbant.
Se servesc cu un sos tartar facut in casa,cu rosii sau ardei copti.
Pofta buna!
