Am vrut un chec care sa fie moale, pufos, cu gustul acela specific sarbatorilor de iarna, ca totusi e frig afara! :)Separam albusurile de galbenusuri ; Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare ;Galbenusurile le amestecam cu zaharul, esenta de rom si coaja rasa de portocala ;Adaugam treptat faina in spuma de albus, amestecand incet cu mixterul, turnam galbenusurile, mai mixam cateva secunde ;Pregatim o tava pentru chec, tapetata cu hartie de copt ;Turnam compozitia in tava ;Luam bolul cu fructele taiate si turnam peste aluat ;Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu, cca 30-40 de minute, verificand mereu cu scobitoarea!Pofta buna!