Se prepara siropul. Se pune apa la fiert cu zaharul sa dea cateva clocote dupa care se lasa la racit. Se stoarce o lamaie iar zeama se amesteca cu siropul.
Intr-un bol se amesteca faina, grisul si praful de copt. Se lasa deoparte. Se bat ouale bine cu zaharul si un praf de sare. Se adauga alternativ uleiul si chefirul si se amesteca cu telul. Se pune coaja de portocala si amestecul de ingrediente uscate. Se omogenizeaza bine dupa care se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coace aproximativ 35-40 de minute (se testeaza cu scobitoarea) apoi se scoate din cuptor. Se lasa putin sa se raceasca apoi se taie bucati in tava.
Cu o lingura punem siropul incet peste prajitura pt a absoarbe cat mai bine. Iese o prajitura foarte bine insiropata. Se orneaza cu nuca macinata si se serveste cu mare placere. Pofta buna!Se pot folosi si alte arome. Se poate orna cu cocos, fistic, etc.
