Nu stiam exact cum sa le denumesc,din aluat de briose si umplutura dulce de branza de vaci,au fost pur si simplu delicioase.
Minunate langa cafea sau o cana de lapte,mai ales ca se pastreaza foarte proaspete si pufoase si in ziua urmatoare.
Cu siguranta va veti indragosti de acest aluat,daca il incercati.
Aluatul se pregateste din timp pentru ca este nevoie sa stea cateva ore la frigider(ideal ar fi,peste noapte).
Faina am amestecat-o cu zaharul si sarea.
Am facut o gropita in mijlocul fainii,am pus drojdia si peste ea 2 linguri apa calduta.
Am acoperit cu putina faina si am lasat sa dospeasca.
Am adaugat apoi ouale batute si am inceput sa framant.
Apoi am inceput sa adaug untul moale taiat cubulete,mixand dupa fiecare cubulet cu ajutorul paletelor pentru framantare.
Deja dupa aceasta etapa,aluatula avand destula grasime,.se va desprinde de peretii vasului.
Am format o bila de aluat,am acoperit-o cu o folie si am pus-o la frigider pentru cateva ore(ideal ar fi fost peste noapte).
Inainte de a scoate aluatul din frigider,am pregatit umplutura .
Stafidele le-am inmuiat cu putina apa calduta.
Am mixat restul ingredientelor,apoi am adaugat stafidele.
Am impartit aluatul in bilute mai mari (vreo 14 bucati),pe care le-am aplatizat,am pus umplutura la mijloc si apoi le-am strans din nou obtinand iar o biluta mai mare.
Le-am asezat apoi in doua tavi rotunde,cu distanta intre ele pentru ca vor creste foarte mult.
Le-am acoperit cu un servet curat cat timp am incalzit cuptorul la 180 de grade.
Inainte de a le pune la cuptor,le-am uns cu ou batut.
Le-am lasat la cuptor 20 de minute,pana s-au rumenit si scobitoarea a iesit curata din aluat.
Puteti sa le pregatiti cu orice fel de umplutura va este pe plac.
Pofta buna !!!!
