L-am facut ieri cadou la prietena mea de ziua ei.
A iesit fenomenal de bun.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu ajutorul mixerului, adaugam treptat zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul si uleiul in fir subtire. Adaugam faina si amestecam cu o lingura usor. Se intinde compozitia intr-o tava tapetata cu ulei si faina. Dam la cuptor la 180 de grade si facem testu cu scobitoarea,cand s-a racit il taiem in 3 parti.
Sirop:Amestecam zaharul cu apa, punem pe foc si lasam sa fiarba pana scade un pic si se leaga. Dupa ce s-a fiert suficient lasam sa se raceasca si ii adaugam niste esenta de rom.
Crema:Intr-un vas se pun ouale intregi cu zaharul pe foc mic amestecandu-se cu telul continu pentru a nu se lipi, pana incepe sa se ingroase, formandu-se o crema. Se adauga untul, cacao, esenta si se amesteca. Cand s-a ingrosat si telul lasa dare in urma sa, se adauga nucile si se ia de pe foc.
Lasam sa se raceasca un pic si apoi se monteaza tortul.
Pentru crema mai multa puteti dubla cantitatile. Se poate face cu orice doriti ex: alune.
