Ti-e pofta de ceva dulce? Ai vrea sa rontai ceva dimineata, la cafea, sau seara, la un pahar de lapte? Nu da banii pe prostii produse pe banda rulanta si vandute in supermarket in ambalaje gandite sa-ti ia ochii! Mai bine sufleca-ti manecile si hai sa pregatim impreuna niste biscuiti de casa deliciosi si cel putin la fel de aspectuosi ca biscuitii de pe raft.

Scoate ingredientele din frigider cu cel putin o ora inainte, sa ajunga la temperatura camerei.

Intr-un vas adanc sparge oul, adauga zaharul, zaharul-vanilat si un varf de sare si bate-le bine cu telul (1). Separat, amesteca faina cu cacaoa si scortisoara (2). Toarna compozitia uscata peste crema de ou si zahar (3).

Amesteca bine cu mana (4), apoi adauga untul taiat cubulete si framanta bine. Vei obtine destul de repede un aluat bine legat (5), pe care il vei lasa sa se odihneasca o jumatate de ora la temperatura camerei. Profita de pauza si odihneste-te si tu.

Cand cele 30 de minute au trecut, intoarce-te in bucatarie si preincalzeste cuptorul la 180 C.

Intinde aluatul pe un fund de lemn sau pe o hartie de copt pusa direct pe masa de lucru (6). Daca se lipeste de degete, presara putina faina.

Cand ai obtinut o foaie de 4-5 mm, incepe decupatul. Foloseste-te pentru asta de forme de biscuiti (7) sau pur si simplu de un paharel.

Aranjeaza biscuitii in tava, pe hartie de copt. Daca te-ai gandit sa ii decorezi cu cirese confiate sau cu alune de padure, acum e momentul s-o faci (8).

Lasa biscuitii in cuptor timp de 12-15 minute, la 180 C. Daca ii lasi mai mult, se vor usca prea tare. Cand timpul s-a scurs, scoate-i si lasa-i sa se raceasca.

Deja sunt foarte frumosi, nu-i asa? Ei bine, cu putina ciocolata alba vor arata si mai bine!Topeste cateva patratele de ciocolata alba intr-un castronel (il poti lasa in cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute). Cu ajutorul unei lingurite, stropeste biscuitii cu ciocolata, desenand in aer linii drepte (9).

Daca nu ai ciocolata, decoreaza pur si simplu biscuitii cu o glazura din zahar tos si putina apa. Adauga si un strop de colorant alimentar si rezultatul va fi chiar peste asteptari.

Lasa-ti imaginatia sa intre in actiune si creeaza propria reteta de biscuiti. Poti aduga esenta de vanilie, de rom sau de portocale, ghimbir uscat sau coaja de lamaie