O reteta fenomenala...preluata de la Rocsi....
Multumesc mult! !!!Si aici am schimbat putin...doar aluatul...in care am folosit faina integrala. ..pentru cei care nu au voie sa manance faina alba si produse din faina alba. . .. :DIntai am fiert ghebele pt 10-15 minute si le-am lasat la scurs.
Aluat:Punem faina si sarea intr-un bol. ..facem o adancitura si punem drojdia cu zaharul si apa calduta.
Incepem sa framantam pana devine un aluat elastic si nelipicios. Punem uleiul si mai framantam 2-3 minute. Lasam sa creasca. Intr-o tigaie punem ulei la incins si calim legumele tocate marunt, morcovul il dam pe razatoarea mare.
Adaugam ghebele date pe robot sau tocate marunt,impreuna cu carnea si lasam 5-10 minute. Adaugam rosii in bulion, punem un pahar de apa si lasam sa fiarba 30 de minute. La sfarsit punem verdeata tocata marunt, sare si piper.
Lasam sa raceasca dupa care punem ouale batute spuma si amestecam bine. Incingem cuptorul la 180 . Intindem aluatul pe masa de lucru si facem o forma rotunda pe care o punem in tava. Lasam putin aluat pe margini.
Adaugam compozitia racita si facem triunghiuri din restual de aluat ramas.
Ungem cu galbenus si dam la cuptor pentru 40-50 de minute pana devine aurie.
Pofta buna! !!!
