Pregatim o cratita cu 1 l de apa, putina sare si dam la foc mare pana da in clocot ; Adaugam usor, usor, malai ; Amestecam usor cu telul, adaugam bucatile de unt si branza data pe razatoare, mai lasam cateva minute la foc mic, luam de pe foc si punem un varf de lingurita de busuioc ;Punem o tigaie cu 3-4 linguri de ulei de masline, pe aragaz ; Cand uleiul este incins, spargem oul in tigaie, condimentam cu sare ; Lasam putin la prajit si punem peste mamaliga !Pofta buna!