Spalam bine pulpa de vita, o portionam si o punem la fiert intr-un vas mai mare, plin cu apa (deoarece are nevoie de un timp indelungat de fierbere).
Separat pregatim legumele: le curatam de coaja, le spalam si le fierbem atat cat este necesar. Cartofii ii fierbem in coaja.
Intre timp, pregatim maioneza: pasam galbenusurile fierte (si racite) impreuna cu cele crude (la temperatura camerei) si cu un praf de sare, amestecand bine cu o lingura de lemn si avand grija sa nu ramana cocoloase. Din acest punct am folosit mixerul: adaugam ulei, putin cate putin, pana ce maioneza ajunge la consistenta dorita.
Carnea si legumele, fierte si racite, le tocam apoi in cuburi mici. La fel procedam si cu gogosarii si castravetii la otet.
Asezam toate ingredientele intr-un vas mare, adaugam mustarul si maioneza, amestecand pana la incorporarea completa.
Se orneaza dupa plac. Pofta buna!Gogosarii si castravetii la otet se taie cuburi mici si se pun intr-o sita, presandu-i usor, pentru a elimina surplusul de lichid continut.
