Eu prefer salata de boeuf cat mai simpla, iar sare nu mai pun deoarece isi lasa muraturile. Cartofii imi plac dati pe razatoare, nu taiati cubulete.
Salata pe care am facut-o am pus-o in caserole pentru a fi mai usor de transportat.
Se spala cartofii si se pun la fiert intr-o cratita.
Se curata morcovii de coaja si se pun la fiert intr-un craticior.
Se fierb doua oua.
Se taie muraturile in bucatele foarte mici si se pun la scurs intr-o sita.
Dupa ce s-au fiert, se taie si morcovii la fel de mici, iar cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoare.
Pentru maioneza, se pun cele doua galbenusuri de la ouale fierte si 3 galbenusuri crude intr-un castron, impreuna cu un praf de sare. Se mixeaza si se adauga treptat uleiul pana cand isi maresc considerabil volumul.
Intr-un vas mare se pun toate legumele si 2/3 din maioneza si se amesteca. Cealalta treime de maioneza se foloseste pentru a se pune pe deasupra salatei, dupa ce aceasta a fost asezata in vasul dorit.
Daca se taie maioneza, se ia cu o lingura uleiul din ea, care iese la suprafata, si apoi se amesteca, tinand mixerul fix intr-un loc pana cand aceasta isi revine si necesita ulei din nou.
