O ciorbita iubita de familia mea.
Curatam si spalam toate legumele pentru ciorba,se dau prin razatoare si se pun in oala in care fierbem ciorba si lasam sa de-a in clocot.
Intr-un castron punem carnea tocata. Adaugam orezul spalat bine,ceapa calita,ouale,patrunjelul tocat marunt,sare si piper dupa gust.
Omogenizam bine compozitia si lasam deoparte circa 5 minute. Cu mana umeda formam bilute rotunde,pe care le lasam deoparte pana cand legumele sunt aproape fierte.
Cand legumele sunt aproape fierte,adaugam perisoarele.
Lasam sa mai dea in cateva clocote, pana cand carnea si orezul sunt fierte.
Dupa ce toate ingredientele sunt bine fierte, se adauga sucul de rosii . Se mai lasa 10 minute la foc potrivit, dupa care se adauga borsul fiert separat.
Potrivim de sare si piper si punem verdeata.
Pofta buna.borsul se da in clocot inainte de a fi pus in ciorba, nu se pune rece, nici incalzit ci fierbinte. se poate servi si cu smantana si ardei iute
