Am avut o bucata de vitel insuficienta pentru toti asa ca am completat cu o bucata piept de porc .
Cartofii se curata, se spala, se taie bucati mari, se sareaza si se pun in tava. Turnati in tava o cana cu apa .
Bucata de vitel se bate bine cu batatorul de snitele si se unge cu mustar . Se condimenteaza cu cimbru, maghiran, sare, chili . Se ruleaza si se fixeaza rulada cu ajutorul snurului de silicon .
Se pune ruloul de vitel in tava, langa el se aseaza si bucata de piept de porc sarata si condimentata .
Ceapa rosie se curata se toaca si se presara peste friptura .
Bucatile de carne se stropesc cu otet de zmeura .
Se presara peste toata compozitia cu boia de ardei, se stropeste cu ulei .
Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati la cuptor o ora .
Dupa o ora scoateti folia si lasati inca 15 minute ca friptura sa se rumeneasca .
Serviti friptura decorcata ardei iute si patrunjel verde .
