Cartofii se curata de coaja, se taie in sferturi si se pun la fiert in apa rece cu un praf de sare. Dupa 10 minute se scot, se pun intr-o tava si stropesc cu ulei, se presara boia, se amesteca pentru a ajunge boiaua pe toate partile cartofilor si se dau la cuptor - incins in prealabil la 200 grade C pentru 30 minute. Intre timp se curata broccoli, se desface buchetele si se spala bine sub jet de apa rece. Se pune apa la fiert, iar cand apa incepe sa clocoteasca se adauga broccoli si se lasa 3 minute. Se scoate in apa rece pentru a-si pastra culoarea. Se adauga broccoli peste cartofi, se amesteca usor. Se mai dau la cuptor 15 minute.
Pofta buna!
