Reteta este simpla, dar necesita o taiere si o gatire precisa a produselor. La final, este un deliciu.
Trebuie sa aleagem o carne de vita de calitate. Puneti carnea la congelat o ora pentru a o taia apoi cu usurinta in felii subtiri sau bucati mici.
Se taie carnea foarte fin. Adaugam bicarbonatul si amestecam. Adaugati vinul, sosul de soia, uleiurile si se amesteca totul.
Pastrati in frigider timp de 3 ore. Curatati ceapa, se taie in jumatate si apoi in fisii foarte subtiri- julien. Puneti la-ncalzit 1 lingura de ulei intr-o tigaie wok, adaugati carnea de vita.
Se amesteca usor pentru a separa bucatelele. Cand carnea isi schimba culoarea se scoate si se rezerva.
Punem uleiul ramas, se adauga ceapa, amestecand usor. Crestem focul un pic pentru ca sa prinda un pic de culoare. Adaugam sosul de soia, uleiul de susan si amestecam. Adaugam carnea de vita. Se gateste totul pentru aproximativ 5 minute la foc mediu. Adaugam sare, daca este necesar, piper si ghimbir. A servi cu orez simplu - vezi reteta aici sau cu Orez Cantonez- ChinezescCu resturile care mi-au ramas am facut niste Turte delicioase - reteta aiciPofta buna !!!Puneti carnea la congelat o ora pentru a o taia apoi cu usurinta in felii subtiri sau bucati mici.
