O reteta simpla, dar totusi deosebita. Prepelitele sunt tare gustoase si mai ales sanatoase. Facem abstractie de feliile de slanina :D ele sunt puse peste frunzele de vita, doar dau aroma preparatului.
Va asigur ca si cei incepatori in ale bucatariei, pot avea mare succes cu acest fel principal in fata musafirilor si prietenilor, cu putina rabdare. Spor si pofta buna! :-*Prepelitele curatate, se sareaza putin. Din maruntaiele de prepelita se folosese doar ficatul curatat si eventualele ousoare din interiorul pasarii. Acestea se introduc in cavitatea prepelitei.
Frunzele de vita se suprapun cate doua, in asa fel incat sa se poata inveli prepelita, apoi se ung cu putin ulei de masline, se aseaza inaripata si se inchide ca si o sarma uriasa. Pachetele se sigileaza cu felii subtiri de bacon, sau slanina afumata din dotare, apoi se leaga strans cu ata de bucatarie.
Se aseaza intr-o tava termorezistenta, si se dau la copt cca. 30 de minute la foc mediu. Din cand in cand se ung pachetelele, cu sosul format in tava, dupa 20 de minute se adauga vinul, apoi se mai lasa la gatit in cuptor cca. 10 minute. Se servesc ca atare cu salata de sezon si/sau garnitura preferata. Simplu, gustos si aratos!se pot coace si pe gratar, timpul de coacere e mai scurt de cca. 20 de minute
