Ne place la nebunie acest tort.
E demential de bun.
Blatul :Albusurile se bat spuma cu zahar, separat intr-un bol mixam uleiul, galbenusurile, sare, cappuccino. Cand albusurile sunt gata se amesteca usor cu compozitia formata din galbenusuri, sare, ulei si cappuccino. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt. Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu unt si faina si se baga in cuptorul incalzit la 180 de grade.
Facem testul cu scobitoarea. Crema: Intr-o cratita se amesteca ouale cu zahar, cappuccino, lapte si se pun la fiert pe foc mic. Amestecam mereu sa nu se prinda de fundul cratitei.
Cand s-a ingrosat este gata si o lasam sa se raceasca. Dupa ce blatul s-a copt se lasa la rece, se taie in doua foi. Crema cand s-a racit se bate frisca si se amesteca cu crema,se mixeaza 5 minute. Pe o tava punem prima foaie baza, un start de crema a doua foaie, un start de crema .
Se imbraca tot in crema, se uniformizeaza cu ajutorul unei spatule si se decoreaza cu crema folosindu-ne de un pos cu sprit.
Dupa decor se pudreaza fin cu cappuccino. Se pastreaza la rece.
Pofta buna.
Blatul se lasa la copt, pana la proba prin apasare sa isi revina la forma initiala. Cand preparam crema trebuie sa amestecam mereu sa nu se prinda de fundul cratitei. Consistenta cremei-ca idee cum este o smantana.
