O prajitura delicioasa,pufoasa si cu multe fructe.
In aceasta perioada chiar este pacat sa nu profitam de diversitatea de fructe pe care le gasim la piata.
Am folosit visine conservate dupa reteta de aici: http://bucatevorbesiarome.blogspot.ro/2014/05/visine-in-conserva-pentru-prajituri.htmlAm scos samburii caiselor si le-am amestecat cu Green Sugar.
Visinele le-am scurs de sirop.
Am pregatit apoi blatul pentru prajitura.
Am pus un vas cu apa pe foc si am lasat sa fiarba.
Ouale le-am pus intr-un bol de inox impreuna cu zaharul si sarea.
Am luat cratita de pe foc si am pus vasul cu ouale deasupra lui.
Am mixat pana ce spuma a devenit foarte consistenta,apoi am luat vasul de pe cratita si am mixat pana ce compozitia s-a racit.
Am incorporat apoi usor faina ajutandu-ma de un tel.
La final am adaugat uleiul si vanilia.
Am pus compozitia intr-o tava de 38x25 cm,pe care am tapetat-o cu hartie de copt.
Deasupra am presarat visinele si caisele scurse de siropul lasat.
Am pus tava la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Dupa 30 de minute puteti sa verificati cu o scobitoare daca este copt.
Am lasat sa se raceasca,apoi am pudrat cu zahar .
Si am mancat bineinteles.
Pofta buna !!!!
