Va propun o salata parfumata si racoritoare...cu pepene galben.
Cu un continut de 90% apa, albumine, fibre alimentare, potasiu, fier, vitaminele A, B, C, magneziu, fosfor, calciu din belsug si potasiu, pepenele galben este unul dintre cele mai bune antioxidante, imbunatateste sistemul imunitar si reduce riscul atacului cardiac, are actiune reglatoare asupra apetitului, precum si efecte vitalizante puternice.
Se consuma in general in stare naturala, dar este la fel de savuros si sub forma de salate, inghetata sau dulceata.
Curata tubul digestivIn caz de constipatie se mananca dimineata, pe stomacul gol, unul, doua kilograme de pepene galben.
Doua felii consumate inainte de masa regleaza apetitul, pepenele galben avand calitatea de a potoli senzatia de foame puternica.
Specialistii recomanda ca, in cazul alergiilor, dermatozelor infectioase, insotite de usturime si de mancarimi, sa se tina o cura de pepene galben de 10-12 zile, timp in care sunt scoase din alimentatie carnea, grasimile si alimentele conservateProtejeaza inima Pepenele galben contine o cincime din necesarul zilnic de fibre si ajuta la realizarea unei serii de procese legate de inima: scade nivelul colesterolului, scade tensiunea arteriala, ajuta la pomparea sangelui mai bine si elimina toxinele din sange. Pepenele galben este, de asemenea, plin de potasiu si vitamina C, ambele ajutand la reglarea tensiunii arteriale si la imbunatatirea fluxului de sange catre si dinspre inima.
Lupta cu stresuAfectiunile prezentate mai sus nu sunt singurele care pot fi indepartate gratie pepenelui galben. Specialistii sustin ca un consum regulat al acestui fruct combate cu succes stresul zilnic. Cercetatorii de la Institutul National Francez pentru Cercetari Agricole sustin ca antioxidantii enzimatici, SOD, continuti de pepenele galben scad nivelul proteinelor de stres care se acumuleaza in intestinehttp://www.doctorulzilei.ro/pepenele-galben-o-minune-pentru-sanatate-opt-beneficii-extraordinare-pe-care-le-aduce/Pregatim sosul vinaigrette : amestecam otetul, mustarul, sarea si piperul. La urma adaugam uleiul si frecam bine pana se obtine o crema subtire.
Se spala si se scurge salata .
Taiati-o bucati si puneti peste ea sosul vinaigrette. Amestecati. Se taie pepenele, scoateti semintele si fibrele . Faceti bile cu o lingura pentru inghetata.
Intr-o farfurie adanca puneti salata, ornati cu rosiile cherry, bilele de pepene si feliile de jambon.
Serviti imediat.... Pofta Buna !!!!sosul vinaigrette: -1 lingura otet pentru 3 linguri de ulei
