Puneti laptele la fiert, spalati orezul si il lasati in apa pana laptele da in clocot. Cand laptele clocoteste, adaugati sarea, aveti grija sa fie putina, stoarceti orezul de apa, il puneti in lapte si il lasati sa fiarba 15 minute. Amestecati periodic pentru a nu se prinde de oala. Dupa 15 minute, adaugati zaharul si amestecati timp de 5 minute, in permanenta, pentru a nu se prinde amestecul de oala, apoi opriti focul si asezati orezul in canite.
Amestecati scortisoara cu pudra de roscove si o presarati peste orez. Adaugati peste desertul dumneavoastra o lingura de serbet de afine.
