Este o supa simpla, pe care bunica ne-o pregatea mereu in vacanta de iarna...
Dar eu uitasem de ea! Pana zilele trecute, cand fetita mea m-a intrebat: Mami, tu stii sa faci supa de chimion?...
Buna intrebare. Hai sa vedem: stiu?Apa se pune la fiert. Cand a fiert se pun legumele si zarzavaturile spalate si curatate- ceapa intreaga, iar restul taiate in patru- cu putina sare.
Cand sunt fierte se strecoara si se adauga chimionul, lasand la fiert la foc mic inca 10 minute.
Intr-o tigaie se incinge uleiul si se caleste faina, amestecand, pana se rumeneste usor.
Se stinge faina cu 1 cana de apa rece, amestecand continuu, ca sa nu se formeze cocoloase.
In supa adaugi rantasul si mai lasi la fiert 10 minute.
Servesti supa cu paine prajita.
