Delicioase ...
Punem o oala cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba, punem sare si adaugam pastele . Lasam la fiert pentru 9 minute amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca . Cand sunt fierte, le scurgem bine de apa . Intre timp, curatam si spalam prazul si il tocam marunt . Curatam usturoiul de coaja . Punem untul intr-o tigaie la foc potrivit . Cand untul s-a topit adaugam usturoiul si prazul si lasam la calit . Dupa cateva minute adaugam faina si amestecam bine, lasand in continuare la foc potrivit pentru 2-3 minute. Amestecati cubul knorr cu 350 ml apa calda .
Punem apa si vinul in tigaia cu praz si amestecam usor . Lasam astfel pentru alte 3-4 minute . Adaugam apoi laptele, amestecam si lasam pentru alte 5 minute la foc potrivit . Intre timp dati branza Edamer prin razatoare sau daca aveti felii,taiati in betigase foarte subtiri . Inchidem focul la tigaia cu praz si adaugam branza amestecand usor pana ce aceasta se topeste . Potrivim de sare si piper . Adaugam pastele in tigaie si amestecam bine .
Servim pastele calde presarate (optional) cu parmezan . Pofta buna !Daca aveti, inlocuiti amestecul de apa cu knorr cu 350 ml supa de legume . Untul poate fi inlocuit cu margarina .
