Budinca de spaghete (paste) cu branza dulce este un desert traditional, usor de facut, cu ingrediente simple, mereu la indemana si savurat cu bucurie atat de cei mici cat si de cei mari!Se fierb pastele in apa clocotita, cu un praf de sare. Cand sunt fierte le scurgem, le trecem prin jet de apa rece si le lasam la scurs.
Preincalzim cuptorul.
Intr-un castron desfacem branza (daca e mai tare se poate rade, daca e mai moale se adauga 2 linguri de gris ca sa se lege cu celelalte ingrediente).
Stafidele se clatesc bine cu apa calda si se storc.
Intre timp frecam untul, adaugam branza, ouale, zaharul tos, zaharul vanilat, stafidele si pastele fierte si scurse bine de apa. Amestecam bine dupa fiecare ingredient adaugat si se potriveste gustul de sare si/sau zahar, daca o doriti mai dulce.
Turnam compozitia in tava de copt, nivelam si dam in cuptorul preincalzit (160-180 de grade) pentru 35-40 de minute sau pana cand se rumeneste frumos.
Se serveste portionata, calda, rece, simpla, pudrata cu zahar, cu adaos de fructe si frunze de menta.
Spor si pofta buna!Spaghetele pot fi inlocuite cu tipul de pasta care va place (macaroane, melci etc). Zaharul se adauga dupa gust personal sau poate fi inlocuit cu indulcitori. Pentru un gust rafinat si cand nu aveti copii la masa, stafidele spalate si scurse bine se pot tine in alcool (rom, coniac). Budinca se serveste portionata, calda, rece, simpla, pudrata cu zahar, cu adaos de fructe si frunze de menta.
