Primele mele eclere si sunt tare mandra de ele.
Crema:Intr-un bol se pun 400 ml de lapte rece de la frigider,se adauga plicul de crema si o lingura de zahar si se mixeaza bine.
Cand crema este gata se da la frigider pana cand preparam cojile. Cojile:Apa si uleiul se fierb impreuna. Se adauga faina si se amesteca bine cu telul.
Cand s-a ingrosat, se ia de pe foc si se adauga, pe rand, ouale, omogenizandu-se bine. Glazura:Intr-o cratita punem bomboanele sa se topeasca. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu ajutorul unui pos, se pun cojile de eclere si se coc la 200 grade timp de 25 de minute.
Dupa ce s-au racit, cojile se taie pe jumatate si se umple cu crema si se pune glazura deasupra.
Pofta buna.
Cand facem cojile dupa ce a fiert apa cu uleiul si faina lasam compozitia putin la racit inainte sa adaugam ouale. Putem face ce crema dorim. Glazura daca este prea groasa putem adauga putin lapte ca sa o subtiem.
