Am cules hribi de toamna si m-am gandit ca ar fi foarte buni cu paste, smantana si parmesan razuit mare.
Hribii ii spalam in apa rece pentru a indeparta pamantul si eventualele frunze de pe ele. II feliem subtiri si ii lasam deoparte.
Intr-un vas mare cu apa punem 2 litri de apa la fiert. Cand fierbe adaugam sarea si pastele. Amestecam de cateva ori si lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe pachet.
Intr-o tigaie punem untul si uleiul la incalzit. Calim ceapa taiata,adaugam hribi si lasam sa se gateasca pana cand se evapora apa pe care ciupercutele o lasa. Adaugam usturoiul pisat, sarea, piper si smantana si lasam sa se mai gateasca cam 5 minute. Oprim focul, adaugam patrunjelul verde tocat grosier,amestecam de cateva ori si e gata de servit.
Scurgem pastele si asezam pe farfurii .
Deasupra razuim parmezan .
