Punem fasolea la inmuiat pentru cel putin 8 ore. Fierbem fasolea cu foile de dafin. Zdrobim fasolea ca pentru fasolea batuta. Eu am pus boabele in blender, impreuna cu 50 de ml de apa in care a fiert fasolea si cu uleiul. Le-am zdrobit, am adaugat si suc de lamaie dupa gust. Potrivim de sare si piper. Adaugam si 2 linguri de ulei de masline si amestecam. Taiem ceapa foarte fin si o punem peste fasole. Amestecam energic si dam la rece cel putin 30 de minute.