BlatOmogenizam galbenusurile cu zaharul. Adaugam treptat faina cu praful de copt si spuma tare din albusuri. Amestecam totul cu grija, miscari usare de jos in sus fara a distruge pufosenia albusurilor. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Punem tava in cuptorul preincalzit, coacere la foc potrivit. Facem proba cu scobitoarea. Timp de coacere 25-30 minute. Lasam blatul la racit apoi il taiem in doua.
CremaTopim ciocolata alba si o adaugam la mascarpone. Adaugam 2 linguri de zahar pudra si zaharul vanilinat, cocosul si la sfarsit frisca. Atentie cand adaugam frisca, crema sa nu fie prea calduta de la ciocolata alba. Pune crema la rece pentru 15-20 minute. Ungem blatul cu crema, imbracam blatul cu crema. Presaram nuca de cocos peste tot.
