Melcii cu scortisoara , sunt un desert foarte popular in nordul Europei si America. Pentru cei din urma, se pare ca Cinnamon rolls constituie micul dejun perfect. Daaar, bunatatile astea se presupune ca-si au originea in Suedia. Hmmm... Asa sa fie, oare? Cred ca nici nu mai conteaza asa ca haideti sa va spun ce este special la melcisorii mei. :) Sunt pregatiti cu Green Sugar, indulcitorul natural din extract de Stevia rebaudiana, produs de Laboratoarele Remedia si recomandat de Societatea de Nutritie din Romania. Are indice glicemic 0 si 0 calorii. Eu folosesc indulcitorul Green Sugar de ceva vreme, sub celelalte forme ale sale, insa azi vreau sa va arat ce frumusete de glazura se poate realiza cu noul zahar pudra care va fi lansat pe 1 decembrie 2015, de Ziua Nationala a Romaniei. Adica, peste doar cateva zile. :) De-acum, toti cei dragi se vor putea bucura de orice dulce pe care il veti pregati, fara grija ca valoarea glicemiei le va creste, fara teama ca se vor ingrasa, sau ca vor face carii!Intr-un castron incapator am amestecat faina, zaharul si sarea si am facut o adancitura in mijloc. Separat am dizolvat drojdia in laptele caldut, apoi le-am adaugat in castronul cu faina. Am adaugat oul si am framantat un aluat dens si elastic pe care l-am lasat sa dospeasca pana cand si-a dublat volumul. In timp ce aluatul a dospit m-am ocupat de maglavaisul cu scortisoara. Am omogenizat untul topit, zaharul si scortisoara, apoi am pus vasul la frigider pentru ca untul sa se solidifice usor. Am intins aluatul dospit ca si la cozonac, apoi am intins maglavaisul peste el. Am acoperit toata suprafata aluatului. Am rulat cat mai strans posibil, apoi, dupa ce am pus rulada la frigider pentru 15 minute, am scos-o si am taiat-o rondele de 3 cm. Am asezat melcisorii in tava, la distanta de cate 4 cm unul de celalalt. Am preincalzit cuptorul si am copt melcisorii la 160 C timp de 20 de minute. Pana cand acestia s-au racit, am pregatit glazura. Am omogenizat untul, zaharul pudra pe care l-am cantarit, si urda ( am folosit blenderul pentru a obtine o compozitie cremoasa, fina ). Am adaugat laptele fierbinte, apoi am omogenizat totul cu ajutorul unui mixer. Am acoperit melcisorii cu glazura, dupa care i-am pus putin la frigider pentru ca aceasta sa se solidifice. Se poate vedea cant de fina si lucioasa e glazura. Sunt tare buni si merg de minune alaturi de o cana cu cacao cu lapte. Cred ca Mos Craciun ar vrea sa ii deguste. :) Pofta buna!Tineti cont ca laptele sa fie, asa cum am spus, foarte fierbinte, altfel, glazura se va taia.