Imi plac mult pastele, mancarea italiana in general. Cunoastem cu totii multe retete, insa eu ma declar fanul celor pe care azi am sa vi le fac si voua cunoscute. Satula de gusturile obisnuite si satula de carne, m-am pus la cratita si-am experimentat. O data, de doua ori, pana cand mi-am zis ca-s preferatele mele fara-ndoiala. Se pregatesc la fel de simplu si rapid, precum se mananca. :)Am pus pastele la fiert intr-o oala cu apa fierbinte. De regula 100 g paste se fierb intr-un litru de apa, iar sarea se pune dupa ce apa a inceput sa fiarba. Am pus untul, prazul tocat si ciupercile intr-o tigaie, pe foc. Am ales cele mai mici ciuperci si le-am taiat in doua-patru. Am acoperit tigaia cu un capac si le-am lasat sa se abureasca la foc mediu 3 minute. Am adaugat sarea si smantana dulce. Am acoperit din nou tigaia si am pregatit spanacul. L-am spalat sub jet de apa rece si l-am uscat putin in centrifuga pentru verdeturi. Ce frumoasa culoare are! Stiti, spanacul il adaug chiar la final, rupt, pentru a-si pastra toate proprietatile si gustul proaspat, dulceag. Am amestecat si am acoperit tigaia. Am lasat spanacul maxim 30 de secunde sa se innabuse. Intre timp au fiert si pastele. Le-am asezat in farfurie, iar peste ele am venit cu sosul. Am ras parmezan si le-am servit fierbinti. Pofta buna!Alegeti ciupercile crimini brune pentru ca sunt mult mai aromate si carnoase decat ciupercile Champignon obisnuite. Ba mai mult, se pare ca sunt mai pline de vitamine decat alte ciuperci cunoscute.