V-am spus deja Strudelul este prajitura mea preferata......... va propun o varianta cu ananas.
Ananasul (Ananas comosus) este un fruct comestibil carnos, cu gust dulce-acrisor si foarte aromat.
A fost descoperit in sudul Braziliei si al Paraguayului. Bastinasii il numeau nana , adica fructul delicios, parfumat . A fost adus in Europa de Cristofor Columb si cultivat in sere incepand cu anul 1720.
Se curata ananasul, se taie felli rotunde (apoi jumatati).
Incalziti zaharul la foc mediu pana cand se caramelizeaza.
Adaugati untul si amestecati.
Puneti ananasul, scortisoara si gatiti 5-8 minute pentru a reduce lichidul lasat.
Lasati sa se raceasca bine.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde aluatul de foietaj.
Faceti doua dreptunghiuri si le depuneti pe o hartie de copt.
Taiati benzi subtiri pe fiecare parte.
Depuneti ananasul in mijloc.
Ridicati fiecare banda si o dati peste umplutura, alternand fiecare parte.
Dati la cuptorul incins la 200 C pentru 20 de minute.
Am pus deasupra un pic din sosul ramas si cateva stafide.
Cand s-a racit, decorati cu zahar pudra. Alte retete de Strudel : Strudel cosita cu mere si pere Strudel cu mere tip Baclava Pofta Buna !!!!se poate servi rece sau caldut cu o inghetata
