Pentru Mos Craciun am pregatite lumanarele acrisoare dar tare bune!!!Pregatim blatul Batem albusurile cu 3 linguri de apa rece in spuma tare. Punem si un praf de sare. Adaugam pe rand cele trei galbenusuri. Lucram totul cu mixerul. Adaugam treptat zaharul si zaharul vanilinat. Apoi punem mixerul deoparte si cu o paleta sau lingura amestecam in spuma adaugand treptat si faina. Miscari usoare de jos in sus pentru a nu distruge pufosenia cremei.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Punem tava in cuptorul preincalzit si la foc moderat coacem aluatul. Timp de coacere 30 de minute. Facem proba cu scobitoarea.
Lasam blatul sa se raceasca apoi o decupam cu un pahar mai mic sau cu o lingura de inghetata, adica cupa.
Folositi ce dimensiune doriti voi pentru a avea lumanarele frumoase.
Pregatirea cremeiFierbem laptele cu faina si apoi o lasam sa se raceasca complet.
Frecam untul cu zaharul si coaja de la o lamaie. Adaugam pasta de lapte racita peste unt si mai adaugam treptat o lingura de zeama lamaie.
Montam lumanareleUngem fiecare disc cu crema. Cate discuri vreti voi. Eu am folosi in medie 3 discuri.
Turnam peste fiecare lumanare glazura alba. Eu am folosit glazura dr.
Oetker cu gust de lamaie. Deasupra punem flacara lumanarii, cate-o jumatatede smochina in care punem o jumatate de arahida. Punem lumanarele la rece si in cateva ore sunt bune de servit.o portie- 7-8 lumanari
